Manchmal fühlen wir uns schlapp, schlafen schlecht oder kämpfen mit kleinen, hartnäckigen Beschwerden wie Hautproblemen oder Gelenkschmerzen – und wissen nicht so recht, warum. Oft schieben wir es auf Stress oder das Älterwerden.
Doch die wahre Ursache steckt tiefer im Körper: stille Entzündungen. Sie arbeiten unsichtbar, aber dauerhaft, und gelten inzwischen als einer der wichtigsten Risikofaktoren für chronische Krankheiten – von Diabetes über Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zu Autoimmunleiden.
Genau hier setzt Dagmar von Cramm an, die seit Jahrzehnten als eine der bekanntesten Ernährungs-Expertinnen Deutschlands gilt. Mit ihrem neuen Buch „Entzündungen loswerden“ zeigt sie, wie wir durch kluge Ernährung nicht nur gegensteuern, sondern die körpereigenen Selbstheilungskräfte aktivieren können – und das ohne den Spaß am Essen zu verlieren.
Inhalt
Das Buch erklärt zunächst die wissenschaftlichen Grundlagen stiller Entzündungen: Was passiert im Körper, wenn das Immunsystem ständig in Alarmbereitschaft ist? Welche Rolle spielen Zucker, Fette oder hochverarbeitete Lebensmittel?
Darauf aufbauend stellt die Autorin vor, wie eine entzündungshemmende Ernährung aussehen kann:
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Lebensmittelkunde: Von Microgreens und Sprossen über Senfkaviar bis zur bewährten Hühnersuppe – viele Klassiker und neue Trends werden zu Superfoods.
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Kräuter und Gewürze: Ingwer, Kurkuma, Rosmarin & Co. zeigen, wie stark die Natur wirken kann.
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Alltagsstrategien: Esspausen, clevere Vorräte, kleine Routinen für Küche und Einkauf machen das Konzept praxistauglich.
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Rezepte: 55 abwechslungsreiche Ideen für Frühstück, Brunch sowie kalte und warme Mahlzeiten beweisen, dass entzündungshemmende Ernährung einfach, vielfältig und lecker sein kann.
Die Anti-Entzündungskur ist dabei nicht nur für akute Beschwerden gedacht, sondern auch zur Vorbeugung – für mehr Energie, Wohlbefinden und langfristige Gesundheit.
Autor
Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen Deutschlands.
Nach Ihrem Ökotrophologie-Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin, bevor sie sich 1984 selbstständig machte. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit angeschlossener Versuchsküche entwickelt sie Rezepte und Beiträge für ihre Kochbücher und viele Zeitschriften.
Ihre Bücher erreichten eine Auflage von über 4 Millionen. Als eine der prominentesten deutschen Expertinnen tritt sie regelmäßig in Fernsehsendungen auf und hält zahlreiche Vorträge zum Thema.
Fazit
Morgens müde, Gelenke steif, Kopf dröhnt – und niemand weiß warum? Oft stecken stille Entzündungen dahinter, die unseren Körper heimlich ausbremsen. Die gute Nachricht: Du kannst selbst was dagegen tun – und zwar mit Genuss!
Dagmar von Cramm zeigt in „Entzündungen loswerden“, wie Ernährung und clevere Alltagsroutinen echte Gamechanger sein können. Kurkuma, Knoblauch, Senf oder Zimt sind nicht nur Superfoods, sondern echte Powerhelden gegen Entzündungen. Und das Beste: Man muss nicht auf Genuss verzichten – leckere Rezepte bringen Körper und Geschmack auf Vordermann.
Jede Mahlzeit ist eine Chance: Deinen Körper zu stärken, Beschwerden zu reduzieren und Energie zurückzuholen. Schritt für Schritt, ohne komplizierte Regeln, zeigt das Buch, wie du Entzündungen den Kampf ansagst und dich endlich wieder fit und rundum wohlfühlst.
Gesundheit beginnt also nicht nur im Arztzimmer – sie beginnt auf dem Teller für mehr Energie, weniger Beschwerden und ein richtig gutes Körpergefühl!